Монт придется по вкусу любителям выдержанных сыров типа Грюйер и Турмезан. Текстура сыра однородная и эластичная, а вкус – сбалансированный и насыщенный, с выраженным травяным букетом и нотками кешью, бразильского ореха и ярким сливочным послевкусием.
Сыр Mont сварен в России по французской технологии. После нагревания сыр формуется в огромных колоколах, где без доступа воздуха сохраняется высокая температура для усиленной работы молочных бактерий.Перед подачей: дать "отдохнуть" 15-20 минут при комнатной температуре.
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, культуры молочнокислых микроорганизмов, ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, соль.
Гастрономическое сочетание: ну что сказать о сочетании со сбалансированным, твердым сыром? Включайте воображение, экспериментируйте, а вашими спутниками в этом гастрономическом путешествии станут интенсивные, танинные вина.
КБЖУ в 100 г продукта: жиры – 32,5 г, белки – 29 г. Энергетическая ценность – 1700 кДж/410 ккал
Совет от Сырной Тарелки:
Советуем как-нибудь выбраться на пикник в горы (франц. Mont - гора), прихватив ссобой бутылочку "Шато" или "Бордо", и разумеется - сыр Монт. Живописный вид и свежий воздух сделают свое дело, и не только наполнят вас энергией для новых свершений, но и усилят вкусы и без того безумно вкусного сыра. Если честно - сами давно хотим так сделать 🍷🧀🏔🏕
