Люблю после работы зайти в бар и пропустить пару бокалов хорошего крафтового пенного. Приятным бонусом оказалось соседство этого бара с пунктом самовывоза "Сырной тарелки". Помнится, прошлым летом ребята приносили на дегустацию, тогда еще неизвестный для меня, белпер кнолле в обсыпке из перца, паприки и проавнских трав, и, не побоюсь этого слова "подсадили" меня на белпер ))) Теперь всегда, когда захожу в бар - заказываю на вынос пару шариков белпера. Полина и Алексей, удачи вам в вашем деле, вы - отличные ребята и сыры у вас - просто класс!!!
МЫ РАБОТАЕМ:
С 12.00 до 23.00
Белпер Кнолле
Белпер Кнолле — это традиционный для Швейцарии сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из специй. Несмотря на твердую текстуру, он относится к мягким сырам.
Название Белпер Кнолле переводится с немецкого как "клубень (трюфель) из Белпа", что является отсылкой к внешнему виду этого сыра и его сходству с трюфелями. Ну а Белп — это город в Швейцарии, где был изобретен данный сорт сыра.
Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: черный перец, нежная паприка и прованские травы оттеняют вкус солоноватого сыра.
Производство: Россия, московская область (по швейцарской технологии)
Состав: пастеризованное коровье молоко, закваска мезофильная, сычужный фермент животного происхождения,
соль морская, чеснок, обсыпка: черныйперец/паприка/прованские травы
КБЖУ в 100гпродукта: белок 24,0г, углеводы 18,0г,жиры 25,0г.Энергетическая ценность в 100 г: 321 ккал/1344
кДж.
Гастрономическое сочетание: Белпер отлично сочетается с томатами, свежей зеленью, оливковым маслом различными пряными соусами — песто, маринара, бальзамик. Идеальное алко сочетание для Белпера — пиво и крепкие напитки.
Белпер Кнолле — это традиционный для Швейцарии сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из специй. Несмотря на твердую текстуру, он относится к мягким сырам.
Название Белпер Кнолле переводится с немецкого как "клубень (трюфель) из Белпа", что является отсылкой к внешнему виду этого сыра и его сходству с трюфелями. Ну а Белп - это город в Швейцарии, где был изобретен данный сорт сыра.
Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: черный перец, нежная паприка и прованские травы оттеняют вкус солоноватого сыра.
| Сорт сыра | Полутвердые, Из коровы, С добавками |
| Страна-производитель | Россия |
Белпер не был моим фаворитом до того, как я попробовал белпер кнолле от Сырной Тарелки. Оказалось, что шарики в специях бывают очень разные - нам попадались то кислые, то пересоленые, то твердые как камень. Но этот белпер сбалансирован по вкусу, а за счет того, что запакован в вакуум - не сильно пересушен, специи четко выверены. В общем, если решите купить - не пожалеете, цена вполне оправдана, на ярмарках столько же стоит, но этот по вкусу очень даже!
Недавно и я таки приобщилась к "кругу избранных", отведав несколько видов вашей продукции.Начать решили с Белпер Кнолле. Он изначально привлек своим видом, а потом и вкус нам пришелся по душе - шарики, крошатся, но это ерунда. Собрали кроши белпика и посыпали ими омлет с утра. Не растерялись, в общем!
Мы не сомневаемся в том, что наши клиенты - самые находчивые=) В следующий раз попробуйте добавить его в салат или в пасту, результат вас не разочарует!
Пару лет назад мы привозили Белпер Кнолле из Казани (по совету друзей) - разочаровались. Но всё же я решила попробовать сыр белпер кнолле купить в москве, и заказали такой у Вас (в составе прекрасного сета), и скажу Вам - мы очаровались:::))) Теперь заказываем отдельно от всего!!!
Яна, благодарим за отзыв! За время работы мы поняли, что белперы кнолле бывают разные. Белпером от сыроварни "Сырный Край", представленным в нашей Сырной Тарелке мы правда гордимся!
Крем Кнолле с черным перцем
Качотта с тмином
Качотта с Базиликом
Оливковое масло с трюфелем
Фисташки
Чеддер (Швейцария)
ПРИНИМАЕМ К ОПЛАТЕ
С НАМИ ИНТЕРЕСНО!
