Производство: Швейцария
Состав: молоко коровье пастеризованное, соль, молочнокислые
бактерии,молокосвертывающий фермент животного
происхождения.Не содержит ГМО.
КБЖУ в 100гпродукта: белки 28 г жиры 31 г.Энергетическая
ценность в 100 г: 399 ккал/1660 кДж
Гастрономическое сочетание: Эмменталь хорошо сочетается с медом, инжиром, грушей, а также с легкими, белыми и игристыми винами. Кстати, именно из этого сыра (часто в паре с Грюйером) делается фондю
Эмменталь или Эмменталер — это классика швейцарского сыроварения. История этого сыра начинает свое начала аж с 13 века.
Название происходит от долины реки Эмме в швейцарском кантоне Берн.
Сыр Эмменталь имеет пикантный, пряный сладковатый вкус с ореховыми нотками, лучше всего вкус раскрывается при комнатной температуре, поэтому, перед подачей его лучше достать из холодильника и дать «отдохнуть» 20-30 минут.
Характерный вкус сыра достигается за счет того, что сыр Эмменталь варят из свежайшего молока от альпийских коров. Кстати, на изготовление 1 кг сыра, его потребуется около 10 литров.
Совет от Сырной Тарелки:
Также как и с сыром Маасдам, с сыром Эмменталь всё элементарно, нажимаем кнопки: "добавить в корзину", "оформить заказ", и ожидаем нашего курьера, он уже спешит к вам 🏇🏊♂️🏃♂️🚴♂️
