Во время созревания сыр не переворачивают и протирают рассолом, в который добавляют натуральный оранжевый краситель из семян аннато.
В центре головки находится небольшая впадинка которую называют «фонтан»
Традиционно, перед употреблением в «фонтан» часто наливают местной виноградной водки и дают ей впитаться. Лучше всего Лангр сочетается с легкими красными винами.
Лангр хорош, как в свежем виде, так и запеченый в духовке в стиле фондю. Если обмакнуть в расплавленный лангр кусочек багета, то в этот вкус можно влюбиться на всю жизнь.
Лангр, который приедет к вам в ближайшем сете на 8 марта изготовлен по французской технологии сыроварней Сырный край
Их "шайбочка" уже успела полюбиться многим гурманам и даже занять первое место на небезызвестной сырном фестивале на ферме у Олега Сироты в категории "Сыры с мытой коркой"